|
Una bona alimentació és important per tenir una bona salut. Menjar els aliments correctes i en les proporcions correctes eviten malalties cardíaques i càncers, i proporciona una bona qualitat de vida. Malauradament, a occident es menja incorrectament. S'abusa dels greixos saturats, dels carbohidrats, de les calories i no es consumeix prou fibra.
|
|
|
|
Seguir la DIETA MEDITERRÀNEA garanteix una equilibrada ingesta d'aliments que proporcionen les vitamines, les proteïnes, els minerals, les calories, els greixos i la fibra que el cos humà necessita. Els cereals, els llegums, la fruita, les hortalisses, lóli d'oliva i el PEIX constitueixen la base de la DIETA MEDITERRÀNEA.
|
|
|
|
El PEIX té un alt percentatge de PROTEÏNES de no menys qualitat que la carn, i té menys greixos saturats. Els greixos del peix són rics en ÀCIDS GRASSOS INSATURATS, que ajuden a eliminar el nivell de COLESTEROL a la sang.
|
|
|
|
El peix és una bona font de IODE i conté FERRO, MAGNESI, CALCI, VITAMINES del grup B, així com vitamines A i D i nivells de SALS molt recomenables per a la salut i molt importants per al creixament. A més el peix és fàcil de dirigir.
|
|
|
|
Si el peix és un aliment bo per a la salut, no ho és menys per al paladar i per guardar la línea.
|
|
|
|
Calador mediterrani
|
|
|
|
Per gentilesa de la Direcció General de Pesca Marítima del Departament d'Agricultura , Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, els oferim, en format PDF, fragments del llibre "Espècies regulades del calador mediterrani".
|
|
|
Esquemes generals
 Espècies regulades del calador mediterrani (1) - 154KB
|
|
|
Mètodes de mesura
Espècies regulades del calador mediterrani (2) - 137KB
|
|
|
Peixos
Espècies regulades del calador mediterrani (3) - 7,14MB
|
|
|
Crustacis
Espècies regulades del calador mediterrani (4) - 667KB
|
|
|
Mol·luscs
Espècies regulades del calador mediterrani (5) - 1,15MB
|
|
|
Altres productes del mar
Espècies regulades del calador mediterrani (6) - 806KB
|
|
|
Fotografies
Espècies regulades del calador mediterrani (7) - 1,16MB
|
|
|
Peixos Comercials de Catalunya
Peixos Comercials Catalunya - 389KB
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Conté més d'un 5% de compostos grassos (tonyina, bonítol, sardina, anxova, peix espasa, etc.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Conté entre un 2% i un 5% de compostos grassos (besuc, llobarro, orada, etc.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Conté menys d'un 2% de compostos grassos (lluç, bacallà, llenguado, rap, llisa, etc.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Escamarlà, gamba, llagostí, bou, etc.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dividim el mol.luscs en bivalves (musclo, cloïssa, ostra, etc) i cefalòpodes (pop roquer, sèpia, etc).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pósters DIN-A4
|
|
|
|
Per gentilesa del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), Organisme Autònom i adscrit al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, els oferim diferents pósters de la mida DIN-A4 dels següents grups de peixos.
|
|
|
|
|
|
